Рецепт №4: Груши

• Используйте летние и раннеосенние сорта, но не зимние. Созревшие, но не перезревшие. Плоды с грубой мякотью дают сушеный продукт низкого качества.
• Удалите у мытых плодов поврежденные места и семена.
• Нарежьте на кусочки толщиной 4-5 мм.
• Для защиты от потемнения бланшируйте кусочки 5 -7 секунд в кипящей воде. Сразу остудите в холодной воде. Дайте воде стечь.
• Разложите кусочки равномерно на поддон.
• Готовые сушеные кусочки должны быть мягкими и эластичными.

Выводят из организма тяжелые металлы и токсины и также, как и яблоки содержат необходимый для работы мозга бор, которого мало в других сухофруктах.