Рецепт №15: Морковь

• Для сушки рекомендуют брать сорта моркови с ярко-оранжевой краской и небольшой сердцевиной.
• Расход: 9,5 кг свежей моркови = 1кг сушеной.
• Очистите и промойте морковь.
• Нарежьте кружочками или соломкой толщиной 3-4 мм.
• Предварительная обработка для сохранения вкусовых и питательных свойств: бланширование в кипящей воде 15-20 минут до размягчения. После — остудите в холодной воде.

Время — 8-10 часов

Содержит каротин — источник витамина А, полезного для улучшения состояния кожи и волос.